產品詳情
微生物、害蟲、氧化等容易導致生鮮類產品的腐敗變質,對于果蔬、肉類、水產品等生鮮類產品，如果發生腐敗，表示它內部的組織已經被破壞。保鮮冷庫雖然可以降低病源菌的發生率和產品的腐爛率，但把已損壞的產品存儲在冷庫內，也不能改變產品的品質，這樣既達不到延長產品的貨架期的效果也達不到期望的經濟收益，故前期的生鮮果蔬分揀是重要環節，降低產品的損壞率的同時也可以及時處理已有破損的產品，這樣可以將產品的損失降到較低化，利益達到較高化。
由于分揀區為工作人員長期逗留場所,一般溫度不會過低,如果對于產品有特殊需求的溫度過低,一定做好保溫措施,并且不要直接接觸冷庫內貨架及貨物，防止由于低溫產生粘連皮膚，做好安全準備。
